Cecina shilpida, plato típico de Cajabamba

La Cecina Shilpida es un plato típico de nuestra provincia de Cajabamba. Este potaje viene acompañado con unas sabrosas papas cocidas con cáscara, más un par de cervecitas negras combinadas con su Inkacola. Ningún visitante a nuestra tierra podrá resisitirse a probarla, realmente quedarán satisfechos como lo fue en mi caso.

Los cajabambinos estamos orgullosos de que nuestros ancestros nos hayan heredado una variedad de exquisiteces como la cecina.

En la foto quien escribe estas lineas, acompañado de la abogada y regidora de la MPC, Fany Yarcenia Cruz Ruiz.